Có thể bạn thích công thức này Xôi xoài kiểu Thái Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang
Video Xôi Xoài Thai Lan





Có thể bạn thích công thức nàyXôi xoài kiểu Thái

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang vàng cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái quá ngon.



Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

- 250 gram gạo nếp, 400ml nước cốt dừa

- 2 - 3 quả xoài cát chín thật ngọt

- 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.

- Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

- Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

- 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.

- Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.

- Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng.





Nếp ngâm mềm vo sạch để ráo.



Cho nếp vào nồi hấp.



Trộn nếp với đường và nước cốt dừa.



Đun nước cốt dừa.



Gọt cắt xoài.

Hà Linh




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ngao xao ot ngon cach lam banh mochi mon ngon tu tau hu ky mì cay mon an sushi ca hoi sà rau cu tom thit hap Bánh bông lan mon bo kho món giải nhiệt cho ngày nóng luon cu chuoi kem trứng bột quế lam nuoc mam ot nộm miến gà nhà hà ng Gà xé phay món bò né sinh to banh quy kem ngon mực nướng Mực nướng sa tế muoi tieu mon lau thap cam sinh tố đu đủ mì quảng gà rang cơm với thịt nguội kim chi món vặt pha lau long mi y ca chua mach nha phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông khói lÃƒÆ ÃƒÆ luoc da day mon ga xao nam kim cham làm bánh tẻ ngô bao tử sào cà chua ngân rau cau la dua sua tuoi lam hanh phi nom mang tuoi nau bun thang lam gio heo thom ngon phòng nam thuy tien kim cham xao kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân món rán Chim cút rán ngũ vị hương miến nấu lòng long ga xao gia muc kho rang me bánh dẻo nhân tôm mon banh su kem lam nem ngon cu nang chả lá lốt cuộn thịt xay koko lam cupcake ngon món canh ngon keo deo khô canh ga cho me bau lam banh goi Cún Khang Móng giò kho sả ớt lam mut tu cui dua hau khoai tay nuong pho mat ngon matcha chocolate du du gởi gà cuộn xúc xích và rau củ kem dâu làm bánh bao chiên kem xoai sua chua khoai ran xao Cún Khang Nô m miê n trô n mư c khô mỳ xào giòn lam canh ga chien gion ngon Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu CHÃƒË kem chuoi mon banh bong lan ngon Banh canh lam ruoc thịt ba chỉ xào mắm ruốc Nóng Rét nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào banh ngon cách làm bột tôm không gian muoi ca phao khoai sã Cún Khang Nô m hê n trô n hoa chuô i lam nem chua bo kỷ Uc i nau sup so diep ngon kích thích vị giác bữa Mon bun xà o me mì căng bánh củ cải kem mứt anh đào thịt xào củ cải muối huong dan nau canh bi dao Dịu lam mien xao rau cu hon Thit chó mochi de lam mì vằn thắn Hà Nội hu tiu muc kệ đựng heo kho chả cuộn trứng nhung mon xao Hạn heo hầm loi nếp than phù heo cuon lẩu mam bún ốc bà lương nước ép cam trí nhớ